DES CÉRÉALES
PAS COMME LES AUTRES.
La France aime les céréales. En France ce sont actuellement presque 65 millions de tonnes de céréales qui sont produites chaque année sur 9,1 millions d’hectares de terres. Une production d’ampleur permise grâce aux 256 000 exploitations agricoles qui sèment et récoltent ces céréales. Si plus d’une dizaine de sortes de céréales savoureuses sont cultivées, ce sont le blé tendre, le maïs grain et l’orge qui arrivent sur le podium de la production. Ces céréales ont des destins divers : alimentation humaine, alimentation animale, semences, export… et actuellement ce sont 6,73 millions de tonnes qui sont consommées chaque année par les français, soit plus de 100 kg par an par personne.
Filière CRC® :
Une filière céréalière d’excellence.
Au sein de la production céréalière française, se trouve une filière d’excellence : la Filière CRC®, Culture Raisonnée Contrôlée. A l’origine en 2000, elle voit le jour grâce à un groupe d’agriculteurs de Bourgogne déterminés à produire différemment, de manière plus réfléchie, plus responsable, plus collective. Ainsi, dans la Filière CRC® aujourd’hui, ce sont plus de 3 300 agriculteurs, coopératives et négoces, meuniers, artisans boulangers, industriels et distributeurs qui s’engagent pour le bon, pour l’Homme comme pour la Nature. Avec 550 000 tonnes de blés récoltés en 2019 la Filière CRC® produit l’équivalent de la consommation de pain par an de 11 millions de français.
DES ENGAGEMENTS
DU CHAMP À L’ASSIETTE.
Ce qui fait la force de cette filière végétale d’excellence aujourd’hui, ce sont ses nombreux engagements à tous les niveaux :
- Une filière 100% française : blé tendre, blé dur, seigle, sarrasin, et bientôt grand épeautre et autres sont cultivés et transformés en France ;
- Des pratiques agricoles favorables à la biodiversité ;
- Une juste rémunération des agriculteurs ;
- Des céréales certifiées et tracées du champ à l’assiette ;
- Une culture raisonnée, sans traitement après récolte ;
- Un engagement vers le sans résidus de pesticides avec les premières céréales récoltées dès 2021.
Vous avez dit filière ?
Pour que ces céréales voyagent du champ jusqu’à nos assiettes, c’est toute une filière française qui est mobilisée avec la coordination d’une multitude d’hommes et de femmes aux métiers et savoirs complémentaires. De la production en passant par la collecte, la 1ère transformation (meunerie…) jusqu’à la seconde transformation (boulangerie, biscuiterie…), la filière céréalière française génère une valeur ajoutée de plus de 22 milliards d’euros et représente 444 000 emplois.
La Filière CRC® dans vos produits préférés.
Biscuits, baguette, farine, crêpes, galettes… Plus de 4200 boulangeries et 150 produits et marques de votre quotidien ont choisi de rejoindre la Filière CRC® et d’intégrer ces céréales certifiées dans leurs recettes savoureuses.
Pour savoir où les trouver, rendez-vous sur filière-crc.com
